E vitamin är oerhört viktigt för binjurar, sköldkörtel, tarmarna, och en hel rad andra organ. Det skyddar mot prostatacancer, Alzheimers och alla kroppsdelar då det skyddar cellerna mot oxidation. Men E vitaminpreparat man köper i affären har inte en naturlig fördelning mellan de olika typerna av E-vitamin. Det finns alpha, beta, gamma osv. Om man tar preparat med mycket av en sort så kan det hindra kroppen att ta upp en annan sort och på så sätt vara mer skadligt än nyttigt.
Hur ska man få tillräckligt med E-vitamin då? En extremt rik källa är solrosfrön och andra bra källor är mandel och oliver. Gröna bladgrönsaker har en viss mängd också.
Om man äter lagom mycket nötter så behöver man inte oroa sig för sina E vitaminer. Solrosfrön kan man strö över sin sallad eller över annan mat.
Jag gjorde ett mos som jag tyckte var mycket gott. Ångkokt blomkål som jag la i min mixer. Jag hällde i en näve solrosfrön (använd fermenterade i vassle om du är känslig) och mixade. Därefter fyllde jag på med lite mera solrosfrön tills konsistensen blev bra enligt min smak. Lite havssalt och peppar på slutet. Det blev ett mättande och gott mos att äta till kött eller fisk. En klick smör i moset förhöjer smaken ytterligare.
Ett förslag på en god frukost:
Blomkålsmos på ½ blomkål, 1 näve solrosfrön samt 1 msk smör. Krydda efter smak.
Hemmagjord, eller från annan pålitlig källa, korv. Stek utan att bränna i stekpannan.
Ett pocherat eller lättstekt ägg.
Man ska aldrig hårdsteka eller bränna något eftersom det är svårsmält och innehåller farliga ämnen.
Lägg upp fint på en tallrik och dekorera med lite persilja eller annat grönt.
Servera lite fermenterade grönsaker till maten.
Tack för all information, på dessa sidorna. Mycket informativt, tydligt och inspirerande. Bra kunskap för alla. Vår kost har större betydelse, än vi själva förstår. Den kan vara uppbyggande eller nedbrytande. Kunskap är guld! Åter Tack!
Tack, jag hoppas att jag skriver uppbyggande.